蔵の街として親しまれる
中町通りに
誕生した、
いまの松本を楽しめる
2軒のレストラン
Two restaurants have
opened on Nakamachi Street,
known as the town of storehouses,
where you can enjoy the spirit of
modern Matsumoto.
極上のひと皿を殿様気分で味わう
国宝・松本城のお膝元、
大自然を背景にした中町で、
地元生産者が育てた
厳選食材を楽しむ－。
先人たちが紡いできた食文化と
現代の技術をかけ合わせ、
記憶に残る食体験をご提供します。
1階 MATSUMOTO PUBLIC HOUSE
松本のおいしさを、知って、味わい、満たされる。
いつでも笑顔でくつろげるーそんなみんなのパブリックハウス
Discover, taste, and enjoy Matsumoto’s flavors.
Always a place to relax with a smile — for everyone.
＜完全予約制＞
2階 熾火 OKIBI
太古から現代に至る松本の歴史を
いまの地域の食材と料理人の技術を通したコース料理で。
ドリンクペアリングとともにお楽しみいただきます。
完全予約制
2026年夏 開店予定
Experience the history of Matsumoto
— from ancient times to today
— through a course menu of local flavors,crafted by our chefs and paired with perfectly matched drinks.
By reservation only.
Opening Summer 2026.
Menu
地域の食材を使用したお食事を
ご用意しております。
四季折々の食材、
山国ならではの発酵や乾燥の伝統。
今だから形に出来る世界の料理技術で
独自の世界観を表現し、
地域の皆様には勿論、
国内外の観光客の皆様にも
好評をいただいております。
クラウドファンディングでの
ご支援ありがとうございました
田中 藍
福坂 康
田中 藍
福坂 康
Space
店内は、スタイリッシュだけどナチュラルな雰囲気が漂い、活気にあふれた空間です。
まるで街の風景を一枚の絵に収めたかのような、洗練された店内。
落ち着いた木目調の内装で、リラックスして美味しい食事を楽しむことができます。
肩肘を張らずに過ごせる空間は、どんな時も心地よいひと時を約束致します。
